Salud

Reduciendo el Cáncer en las Madres Modernas

09.05.2010
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Por Ana María Quispe, dietista, ecóloga
El Nuevo Reporte 2008-2009 del Panel Presidencial del Cáncer de Estados Unidos acaba de reconocer lo que muchos hemos advertido ya por algunas décadas. Y mejor aún se une a las obvias y racionales recomendaciones de comer orgánico, sin pesticidas, sin agroquímicos, sin transgénicos, a comer local, a evitar los plásticos, [...]

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11 Datos del Ácido Fosfórico (si, el ingrediente de la Coca-Cola)

10.05.2010
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Del Blog Fooducate

El Ácido Fosfórico es un líquido de consistencia de jarabe, sin color, ni olor.
Se usa como agente acidificador para darle a las colas un sabor más fuerte
Las colas son mas ácidas que el limón o el vinagre justamente por el uso de ácido fosfórico. La gran cantidad de azúcar se agrega para esconder [...]

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EEUU: Orgánicos en la Escuela, Campaña Contra la Obesidad Infantil

10.05.2010
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por Tim Craig, Washington Post Staff Writer *
El consejo de D.C. planea dar aprobación final este Martes a los estándares de educación en nutrición y educación física, los que serían los más estrictos de todo el país, siendo obligatorio que alimentos bajos en calorías y en grasas se sirva a alrededor de 71,000 estudiantes y [...]

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En 10 Años Será Excesivo El Costo de Atender Males Relativos a Gordura: Titular de La Ssa

03.05.2010
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Por Hugo Martoccia, La Jornada, Abril 29, 2010
Cancún, QR, 28 de abril. El titular de la Secretaría de Salud (Ssa) federal, José Ángel Córdova Villalobos, dijo que en 10 años el costo económico de las enfermedades ocasionadas por la obesidad será insostenible para el sistema de salud de México.
El funcionario informó que el Estado gasta [...]

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Frutas, Verduras y Leche, Fuera de 10 Alimentos que Más Ingieren Los Niños

05.05.2010
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Por Ángeles Cruz Martínez, La Jornada, Mayo 2, 2010
Las frutas, las verduras y la leche no forman parte de los 10 alimentos de mayor consumo entre los niños. En cambio, el refresco está en el cuarto y tercer sitio de los productos que ingieren los alumnos de primaria y secundaria, respectivamente, reveló la primera Encuesta [...]

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La Población Infantil Garantiza Consumidores de por Vida a Esas Firmas

03.05.2010
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Por Susana González G., La Jornada, Mayo 2, 2010
El consumo de alimentos y bebidas industrializadas entre los niños garantiza a las grandes empresas de comida chatarra tener “consumidores de por vida” debido a que son productos adictivos por su alto contenido de azúcar, sal y grasa, advirtió la organización El Poder del Consumidor (EPC).
Investigaciones del [...]

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Dietas sin Gluten y Alternativas

05.04.2010
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Por Ana María Quispe, dietista, ecóloga de Vía Orgánica
Cada vez más personas sufren de alergias e intolerancias, pero hay una enfermedad auto-inmune, crónica (de por vida) llamada Celiaquía o Enteropatía Sensitiva al Gluten, que es un desorden digestivo en niños o adultos que causa daños al intestino al reaccionar cuando se comen alimentos que contienen [...]

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Papa Tartagal, BASF y los Desmontes

04.03.2010
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Por Raúl A. Montenegro, de Ecoportal, Marzo 4th 2010
La nueva papa, cuya mayoría de genes procede de ancestros andinos, tiene entre sus agregados de bioingeniería un gen resistente a los antibióticos. Éste gen podría transmitirse a bacterias que viven en el tracto intestinal. Esta enzima puede inactivar antibióticos beta lactámicos como la ampicilina, y conferirle [...]

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Curando Reses y Ahorrando con Homeopatía

04.03.2010
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Por M Petrio, Asociacion Vida Sana, Marzo 4, 2010
La homeopatia es el único tipo de medicina aceptada en ganadería ecológica, porque no deja residuos tóxicos. La terapia busca aumentar las defensas y es aplicable incluso en las campañas de saneamiento.
La veterinaria Coral Mateo (La Felguera, 1955), presidenta y miembro fundador de la Sociedad Española de [...]

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Terror y Esperanza

05.03.2010
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“El petróleo se terminará en unos años, entonces en mi organización, nos estamos preparando para enfrentar las catástrofes” me escuché a mi misma pensando en las imágenes de chilenos saqueando tiendas en este último terremoto. Mi audiencia, un par de parejas de estadounidenses quienes se esmeraban en escucharme con mucha atención. Al final de mi [...]

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Afrodisiacos Orgánicos en El Día de San Valentín

12.02.2010
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Por Ana María Quispe, dietista, ecóloga de Vía Orgánica
Esta fiesta que se aproxima y que simboliza el amor, es la primera que está amenazada por la comercialización injusta. Pero este año declarado internacionalmente como el Año de la Biodiversidad también amenazado por nuestro actual mundo industrializado nos hace ver como este mundo es un mundo [...]

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USA: ¿Cerdo o Pimienta?

27.01.2010
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Por Ana María Quispe, dietista, ecóloga de Vía Orgánica
El anunciado año del cerdo por las compañías de alimentos no ha tenido un buen inicio. Luego que en el pasado Diciembre se publicara que los estudios de contaminación e intoxicación por alimentos había disminuido como para hacer pensar que podríamos estar tranquilos, hace unos días [...]

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